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Patatas rellenas gratinadas
Puntuación

Ingredientes

8 patatas medianas
200 gr de queso rallado
1/2 l de nata líquida
sal y pimienta

Dificultad:	Baja
Vegetariana:	Sí
Nº de comensales:	4
Hits:	4696
Puntuación:	Nº de votos
Fecha creación:	24.may.2007
Autor:	admin

Instrucciones Cuece las patatas. Precalienta el horno a 180º. Lava las patatas bajo el agua del grifo y elimina todas las impurezas. Envuélvelas en papel de aluminio para horno y disponlas en una fuente. mÉtelas al horno y asa entre 20 y 30 minutos, según tamaño. Corta y vacía. Sácalas del horno y retira el papel de aluminio, con cuidado de no quemarte. Deja entibiar unos minutos, elimina la piel y corta el casquete da cada patata. Vacía su interior con ayuda de una cuchara muy pequeña, poniendo mucha atención en no romperlas, y deposita la pulpa y el sombrerito cortado dentro de un bol. Haz el relleno. Vierte la nata líquida sobre el bol y, con ayuda de un tenedor, mezcla bien con el vaciado de patata; añade después la mitad del queso rallado, salpimenta y continúa trabajando hasta lograr un puré homogéneo y cremoso. Gratina y sirve. Con una cucharita, rellena las patatas con la preparación anterior, devuélvelas a la fuente de horno y espolvorea sobre ellas el resto del queso rallado. Introdúcelas en el horno a 180º y gratínalas 10 minutos. Sirve sobre una base de hojas de alce o lechuga rizada.

Ricettario by Vamba

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