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Tu linaje como maestra es un asunto de confianza, fe, identidad e individualidad. Como maestro tienes una realidad y una realeza. Si no los puedes alcanzar en tu mente en dado momento, entonces por favor no enseñes

Yogui Bhajan
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Helado de soja con nuecesHelado de soja con nueces   

IngredientesIngredientes  
  • 750 gr.soja
  • 300 gr.azúcar
  • 4 huevos mediano
  • 3 yemas
  • 1 vaina de vainilla
  • 150 gr.de nata
  • (3 claras y 60 gr.de azúcar).
  • 250 c.c. de leche de soja
  • 6 cucharadas de miel
  • 125 gr.de nueces
  • 6 cucharadas de ron


Dificultad:Baja
Vegetariana:
Hits:4187
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:06.jun.2007
Autor:admin
InstruccionesInstrucciones  · Cocinar al baño Maria los 250 c.c. de leche de soja, la miel, las nueces y el ron hasta que se evapore toda la soja. Luego enfriar. · En otro baño Maria poner todos los ingredientes del helado (menos las claras con los 60 gr.de azúcar), batir hasta que se espese y cocinen las yemas. · Reemplazar el agua caliente por agua fría, agregar las claras previamente batidas con el azúcar y la mitad de las nueces bien molidas. · Colocar la mezcla en un recipiente plástico cerrado en el congelador, dejarlo enfriar batiéndolo varias veces antes que se congele.
NotasNotas  Servir el helado rociado con el resto de la pasta de nueces sin moler y ron a gusto. Para los menos decididos a probar cosas nuevas, en lugar de leche de soja pueden usar la de vaca.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
Ricettario by Vamba
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