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Patatas Potentes (para 4 personas
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Ingredientes

1-3 cucharadas de jengibre muy bien troceados
3 cebollas cortaditas
8 dientes de ajo cortaditos
Una cucharadita de cúrcuma.
¼ de cucharadita de pimienta negra (a tu gusto, esto es picante, cuidado)
1/8 cucharadita de cardamomo en semilla
4 clavos de olor.
1/8 cucharadita de canela en polvo

Dificultad:	Baja
Vegetariana:	Sí
Hits:	3404
Puntuación:	5,00 (1 Votos)
Fecha creación:	05.jun.2007
Autor:	admin

Instrucciones Una receta que incorpora los Trinity Root”: ajo, cebolla y jengibre. Lava 4 patatas en agua caliente y ponlas a asar en el horno a temperatura alta, hasta que estén blandas. Mientras tanto sofríe en aceite de oliva o ghee: 1-3 cucharadas de jengibre muy bien troceados - 3 cebollas cortaditas - 8 dientes de ajo cortaditos Cuando veas que esta dorado, añade: - Una cucharadita de cúrcuma. - ¼ de cucharadita de pimienta negra (a tu gusto, esto es picante, cuidado) - 1/8 cucharadita de cardamomo en semilla - 4 clavos de olor. - 1/8 cucharadita de canela en polvo Sofríelo hasta que este bien hecho y añadir tamari (o salsa de soja) a tu gusto. Puedes mezclarlo con requesón a tu gusto. Corta las patatas asadas en la mitad de su longitud, quita la piel, y añádelas a la mezcla.

Notas Puedes poner una rodaja de queso cheddar arriba y dejarlo derretir en el horno. Puedes aderezarlo con piña fresca y pimiento verde troceado. Puedes servirlo con ensalada o con un bowl de yogurt o queso.

Ricettario by Vamba

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