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“Serás muy poderoso, siempre que sepas cuán poderoso eres.”

Yogui Bhajan
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Sopa de espinacasSopa de espinacas   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr de espinacas
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de caldo de verdura
  • 2 vasos de nata
  • 30 gr de piñones ya pelados
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta blanca


Dificultad:Baja
Vegetariana:Sí
Nº de comensales:4
Hits:5931
Puntuación:4,50 (2 Votos)
Fecha creación:24.may.2007
Autor:admin
InstruccionesInstrucciones  Hierve y reserva. Pon al fuego una cazuela con agua salada. Pela, lava y parte en 4 trozos la cebolla: lava las espinacas, escúrrelas y córtalas en trozos grandes. Echa la cebolla y las espinacas al agua hirviendo y cuece 10 minutos. Saca y reserva. No tires el agua de cocción. Haz la crema. Pica groseramente la mitad de los piñones y mézclalos conla nata y el caldo. Vierte el resultado en el vaso de la batidora y añade la mitad de las espinacas y toda la cebolla. Bate hasta conseguir una crema suave. Espesa y sirve. Vierte la mezcla en una cazuela y logra el espesor deseado agregando agua de cocción. Condimenta con sal, pimienta y un hilo de aceite de oliva; agraga el resto de piñones y espinacas enteras. Sirve muy caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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